飲食店開業セミナー・
講座情報

コロナを経て、お店を開業するにあたり、人を雇うことの難しさやリスクは考えていかなければいけません。求人するにしてもなかなか人が集まらない現状や、雇ってもすぐにやめてしまうなど、オーナーが調理から接客までを行うような『ワンオペ店舗』の開業が増えてきたように思われます。人を投下して売り上げを上げていくというより、無駄を省き最小限の労力で利益を確保するスモールビジネスに移行してきているのが現状です。
今回は、多くのワンオペ店舗の開業を手助けしているプロが、注意点などリアルな数値を交えて、ワンオペ店舗の成功法則についてお話いたします。

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今やお店選びは「グルメサイトで探す」から「SNSで探す・決める」時代へと進化しています。

本セミナーでは、高額な掲載料に頼らず、「インスタ×LINE×MEO×AI」を掛け合わせて開業初月から満席を目指す、次世代の集客システムの流れ・構築方法をレクチャー。2026年投稿すべきインスタ最新トレンドを基に、オープン前から仕込むべき先行施策を伝授します。
インスタで「認知・意思決定」を促し、MEOで「スムーズな店舗誘導」、LINEで「リピート・想起」へと繋ぐ強力な導線を構築します。さらに、SNS運用の負担を激減させる「AI活用術」や、初期費用や運用コストを抑える「補助金活用法」まで徹底解説。
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本セミナーは、お店の創業や事業拡大を目指すオーナー様が、融資と補助金／助成金を上手く活用するポイントを二部構成でお教えします。

第一部では、株式会社MS&コンサルティングより、2026年最新の支援制度や、新規出店・設備投資に役立つ具体的な調達ノウハウを解説。実際に資金を活用して成長したサービス業のリアルな成功事例から、明日から使える実践的なヒントを解説します。

第二部では日本政策金融公庫の担当者を講師に迎え、審査の重要局面となる「事業計画書」作成のコツをレクチャー。金融機関側の着眼点や、成功しやすい開業の共通点を事例とともに徹底解説します。

自己資金だけに頼らず、融資と補助金･･･

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飲食店・美容・フィットネス・サービス業など、 店舗ビジネスの開業において「物件選び」は最重要項目です。

しかし実際には、
・立地が良ければ成功する
・家賃は売上の◯％以内ならOK
・不動産会社に任せれば大丈夫
といった間違った常識のまま物件を決め、 開業後に「こんなはずじゃなかった…」と後悔するケースが後を絶ちません。

本セミナーでは、事業用不動産に特化して数多くの出店支援を行ってきた講師が、 “開業前にしか修正できない物件選定の考え方”を実例ベースで解説します。

✔ 良い物件・悪い物件の見極め方
✔ 業種別に見る「失敗しやすい立地」
✔ 不動産会社が教･･･

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開業に向けての準備もいよいよ大詰め。
しかし食材の仕入れ方法が決まっていない、分からないといった声をよく耳にします。

本セミナーでは、まず経営の土台となる「仕入れの基礎」として、原価率のコントロールや信頼できるルートの開拓方法をお話します。
さらに、リピートを生む看板メニューの作り方や効率的なオペレーション設計といった「メニュー開発のポイント」に加え、「客単価のコントロール」、「お客さまを呼ぶ施策」など、カフェ開業のファーストステップを徹底解説。

「何から手をつければいい？」「利益が出るか不安...」という開業準備中の方も、メニュー刷新を考えているオーナー様も納得の内容で構成い･･･

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「いつか独立したい」「自分のお店を持ちたい」と考えているものの、何から始めればいいかわからない方も多いのではないでしょうか。

本セミナーでは、実際に店舗を立ち上げてきた経験をもとに、独立・開業前に準備すべきことから、物件探し、資金調達、集客、開業後の運営までを実践的に解説します。
現在も会社員から独立を目指す方のサポートを行っている講師が、実例を交えながらお話しします。

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飲食業界は開業の数だけ夢があります。しかし現実には、1年以内に約3割、3年以内には7割が廃業へと追い込まれています。なぜ、これほど多くの店が失敗してしまうのでしょうか？
実はその原因のほとんどが「開業前の初期段階」にあります。資金繰りの誤算、経営計画の甘さ、売れる仕組みを持たないままスタートする──これらの落とし穴に気づかずに始めてしまうからです。

しかし裏を返せば、正しい計画と考え方を身につければ、失敗は防げるということ。
今回のセミナーでは、飲食店経営支援とビジネスモデル構築の専門家・須田光彦氏が、数々の実例をもとに「やってはいけない起業の法則」と、その具体的な解決策をわかりやす･･･

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開業を控えた飲食店オーナーの方、インスタから集客をしたい飲食店オーナーの方、またはインスタ頑張っているが集客がうまくいっていないオーナーの方、今日からできるインスタ集客のコツを伝授します。
インスタ分からない方も基礎からお話しますので、まずは1歩踏み出してみてください！

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飲食店の独立開業を目指す人の中で、最も人気の高い「カフェ・喫茶」などのカフェビジネス。
その一方で最も成功確率が低いのが“カフェビジネス”であることをご存じでしょうか？
「オシャレだから」「楽しそうだから」「自分にもできそうだから」と安易な考えでスタートを切ると痛い目に合うかもしれません。
本セミナーでは、カフェや喫茶店の開業を目指す方に向けて、カフェビジネスの成功確率を高めるポイントを紹介していきます。

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「月刊食堂」通山編集長の最新セミナーです！

個々の企業、あるいは個人の頭の中だけにあった経営の暗黙知を集合知化するための共通言語が外食経営用語です。
これは長いビジネスの歴史の中で培われた経験則の粋であり、同時に業界の貴重な共通知財でもあります。
そして外食企業のトップ層の方々が正しい経営判断を下すためには、その正確な理解と定義づけが欠かせません。
そこで本講座「基礎用語解説」ではとくに外食経営の根幹にかかわる原理原則、
また、一部に誤認や誤用も見られる経営用語をピックアップし、
その成り立ちと思想、解釈のしかたを事例を交えて全2回にわたり徹底解説していきます。

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「飲食店にはなぜ営業マンがいないのでしょうか」
――この質問に明確に答えられる方はあまりいらっしゃらないのではないでしょうか。
飲食店の集客方法にはグルメサイトやSNSなどいくつかの代表的な方法がありますが「何を利用したら良いか分からない」といった声をよくお聞きします。
本セミナーではそんなオーナー様にひとつの解決策をご提示します。

大手飲食グループから個人店舗まで幅広い飲食店をサポートしてきた経験から、集客に成功したお店とそうではないお店には明確な違いがあることが分かりました。
その違いを踏まえ、飲食店のファンづくりが成功する3つの秘訣をお話します。

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『開業を検討しているが何からはじめていいか分からない』『不動産に相談したいが機会がない』『実際にどれくらい資金がかかるのか？』
といったお声をよくいただきます。
そこで開業を目指されている皆様に有益な情報を取得いただきたく、開業応援相談会を開催いたします。
不動産屋さん、資金関連、店舗運営のスペシャリストをお呼びし、個別に・気軽に相談ができる相談会になります。

会場ではUSENサービス体験会やセミナーも同時開催！

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スナックを開業したいけれど「何から決めればよいのか分からない」「自分に合ったお店づくりの進め方を知りたい」という方向けに開業前に押さえておきたい基本を初心者にも分かりやすく解説するセミナーです。
コンセプトの考え方、客層やエリアの見極め、物件選び、開業後に長く愛される店づくりのポイントまでスナック開業の全体像を整理して学べます。
セミナー後半ではスナックと相性の良い業務用カラオケの活用事例や導入相談についてもご紹介します。

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「独立・開業を決意したけど、個人事業主で始めるのと、会社で始めるのとどちらがいいの？」。
「売上も利益も安定してきたし、そろそろ法人にしたほうがいいのかな？」
こんな悩みを抱える開業希望者や個人事業主は多いはず。
本セミナーでは、“法人設立”をキーワードに開業時の経営形態の考え方、現在個人事業主として経営されている方には法人成りのタイミングについて、実際の流れや必要な資金などを、飲食業の実例を交えてわかりやすく解説します。
税金・社会保険・経営の違いを整理しながら、“あなたのお店に最適な選択とタイミング”を一緒に考えていきましょう。

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開業を控えた飲食店オーナーの方、インスタから集客をしたい飲食店オーナーの方、またはインスタ頑張っているが集客がうまくいっていないオーナーの方、今日からできるインスタ集客のコツを伝授します。
インスタ分からない方も基礎からお話しますので、まずは1歩踏み出してみてください！

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