【東京会場開催】【月刊食堂が教える】居酒屋メニューを「今っぽく」する10の近道

開催日：2023/07/26(水) 場所：東京都

無料

大好評の「月刊食堂」通山編集長セミナーに、今回は月刊食堂で副編集長を務める牛田幸奈氏も登壇。編集長、副編集長コンビでお届けするスペシャル回です。
技術や設備の障壁なしに簡単に採り入れられるアイデアを中心に、居酒屋のトレンド動向をテーマ別に紹介していきます。
居酒屋開業予定者や経営者必見のセミナーです。

※本セミナーの模様は後日オンラインで配信予定です。詳細が決まり次第お知らせいたします。
※応募は先着順です。定員になり次第、応募を締め切らせていただく場合がございます。お早めにお申し込みください。
※出席のキャンセルが出た場合には再び申込みを受け付ける場合がございます。
※本セミナーは店舗開業予定者、店舗経営者向けのセミナーです。

このセミナーは受付を終了しました。

【セミナー概要】

・中華エスニックエッセンスの採り入れかた
・ナチュラルワイン合わせ必勝メニュー
・フルーツおつまみの成功ロジック
・アッパー居酒屋に学ぶ、トレンド酒場料理
・串・おでん・1枚売り（バラ売り）の意味
・ラム、中華、鍋、ドリンク…スパイス酒場の可能性
・漬け込みドリンクの進化・進捗度
・クラフトジンを売る鍵はキーワードのチョイス
・【おまけ】バーの敷居を下げる新挑戦（バーテンのプライドを捨てた店）
・【おまけ】コーヒーでもお酒でも自由。夜カフェ

このセミナーは受付を終了しました。

主催者情報: 株式会社USEN

講師名: 株式会社柴田書店「月刊食堂」編集長通山茂之、副編集長牛田幸奈

プロフィール: ・通山茂之
数多くの外食繁盛店の取材を行ない、その豊富な知識を生かしてセミナーやTV出演などで情報発信を行なっています。

・牛田幸奈
株式会社ちゃんとを経て、2007年に株式会社柴田書店に入社、『月刊食堂』編集部に配属される。2016年に『月刊食堂』副編集長に就任し、2019年『居酒屋2019』編集長を兼任。2児の母。