「コト消費」飲食店で生き残る！SNS時代の販促「コト消費」の必勝パターン4点

モノが売れない時代といわれる昨今、ニュースでも耳にすることの多くなった「コト消費」という言葉。
数年前に流行した「断捨離」や「ミニマリスト」という考え方も定着しつつあり、「モノ」に対する世間一般の意識は今、ちょうど変革期にあるようです。
そんな中、飲食店が生き残っていくためのヒントが「コト消費」に隠されているのです。
一体、どのような“コト”なのでしょうか？

一般に製品やサービスの「機能」に価値を感じて消費をすることを「モノ消費」と呼びます。それに対し、製品やサービスによって得られる「経験」に価値を感じて消費することを「コト消費」と呼び、さらに、その場で参加、体験することに対して消費することを「トキ消費」と呼びます。

「モノ消費」から「コト消費」への変化の要因として、まず国内市場の成熟化があげられます。高度経済成長期以降、三種の神器（冷蔵庫、洗濯機、白黒テレビ）や3C（カラーテレビ、クーラー、自動車）のような製品は、生活を豊かにするものとして、多くの消費者に選ばれました。
しかし現在では、そのような製品はほとんどの人の手に行き渡り、もはや、生活になくてはならない必需品となっています。
その結果、機能的な「モノ」の価値を提供するだけでは消費者に選ばれにくくなりました。

そんな時流を捉え、数々の飲食店が客側の「コト消費」に向けた対応へと積極的にシフトしています。その要因とは一体、どのようなものなのでしょうか？

飲食店を経営する上で「コト消費」を味方につけない手はありません。「モノ」とともに提供する「コト」の例を、さっそくチェックしていきましょう。

2020年の東京オリンピックの開催を目前に、ますます注目される 「コト（トキ）消費」。
さっそく、飲食店でも取り入れやすいアイディアを紹介しましょう。

この記事の監修
株式会社USEN/canaeru 開業コンサルタント

○会社事業内容
IoTプラットフォーム事業・音楽配信事業・エネルギー事業・保険事業・店舗開業支援事業・店舗運用支援事業・店舗通販事業。

○canaeru 開業コンサルタント
銀行出身者、日本政策金融公庫出身者、不動産業界出身者、元飲食店オーナーを中心に構成された店舗開業のプロフェッショナル集団。
開業資金に関する相談、物件探し、事業計画書の作成やその他の店舗開業における課題の解決に取り組む。