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飲食店は2階以上でも集客できる！空中階店舗で成功する実践的集客方法

飲食店は2階以上でも集客できる！空中階店舗で成功する実践的集客方法_記事画像

2階以上の視認性が低い立地でも、正しい戦略を立てればしっかり集客できます。重要なのは立地ではなく、来店前の不安を解消し、目的を持って来店してもらうための情報設計と導線づくりです。
本記事は、空中階や地下階で飲食店を開業予定または経営されている方、「1階じゃないから集客できないのでは」と不安に感じている店舗オーナー、さらには看板・SNS・Googleマップを活用した具体的な集客方法を知りたい方におすすめです。
2階飲食店が集客しづらいといわれる本当の理由や、空中階ならではの強みを活かした戦略、そして看板・MEO・SNS・空間づくりなど今日から実践できる具体策を紹介していきます。

目次

飲食店が2階以上だと集客が難しいといわれる理由

2階以上の飲食店が敬遠されがちな理由は、立地そのものではなく「来店前の不安」を解消できていない点にあります。来店前の不安を払拭できれば、立地が2階以上でも十分に集客が可能です。

通行人から店舗が見えにくい

2階以上の飲食店は物理的に視認性が低く、通行人から存在に気づかれにくいという問題があります。人の視線は基本的に1階に集中しやすく、看板や案内表示がなければ店舗が認識されにくいです。
その結果、偶然の来店が起こりにくく、店舗の存在自体が認知されないまま素通りされるリスクが高まります。

階段・エレベーターによる心理的ハードル

階段を上るという行為自体が「わざわざ行く価値があるのか」と判断させる心理的負担になりえます。来店前に店内の様子がわからない点も、不安要素を増大させる要因です。
とくに初めての来店客ほどハードルを強く感じる傾向にあり、店を選ぶ段階で脱落しやすくなってしまいます。

店内やメニュー情報が外から分からない

情報不足は「入店しない理由」を生み出します。価格帯や料理ジャンルが不明だと、客層や雰囲気が想像できず、失敗したくない心理が働いて来店をためらわせます。

実はメリットも多い？2階以上の飲食店ならではの強み

2階以上の空中店舗は敬遠されがちですが、実は多くの魅力があります。重要なのは立地そのものより、来店前の不安を解消し、目的を持って訪れてもらうための情報設計です。
そこで、空中階の飲食店が持つ特有の強みに焦点を当て、集客に成功するための方法も紹介していきます。

家賃を抑えやすく、利益構造を作りやすい運営コストを調整しやすい

空中階は路面店に比べ賃料が低いことが多く、固定費を軽減できます。このことで、食材の質を上げるなど商品力強化に資金を振り向けやすくなります。ただし、必ずしも安価ではなく、立地や契約条件によって異なる場合がある点は注意が必要です。抑えたコストを内装やサービスに回すことで、長期的な経営の安定に繋がります。また、都市部の高額地代のエリアでも、クリエイティブな戦略で利益構造の確立が可能です。

隠れ家感・特別感を演出できる

2階以上の立地は「知る人ぞ知る店」のような特別な印象を与えます。見つけにくさがかえって希少価値となり、ブランド力を高める要因にもなります。SNSや口コミでの拡散性が高く、写真映えや限定感のある演出が有効です。
また、デートや落ち着いた雰囲気を求める大人向け業態にも最適です。特別感を出すためのイベントやシーズン演出も可能で、ここでしか得られない体験を提供します。それが高いリピート率の獲得に繋がります。

落ち着いた雰囲気でリピーターを作りやすい

通行量や騒音の影響を受けにくい静かな環境は、リピーター獲得に貢献します。このような環境が、ゆったりとした居心地の良さを提供し、長時間滞在を促します。
その結果、客単価の向上や安定した集客が期待できるでしょう。加えて、季節やイベントに応じた雰囲気づくりにより、訪問するたびに違った魅力を感じてもらうことができます。
リピーターの増加と安定収益を実現するためにも、こうした工夫が重要です。

2階以上の飲食店で集客を成功させるための基本戦略・コツ

飲食店は2階以上でも、立地ではなく「情報設計」と「導線づくり」で来店を促せば十分に集客が可能です。そのため、来店前の不安を取り除き、目的を持って足を運んでもらえる仕組みが大切になってきます。

偶然ではなく目的を持って来店してもらう

「探して来てもらう」ことを前提に設計されている空中階店舗は、偶然の来客が期待しづらい分、来店動機を意図的に創ることが重要です。SNSで店舗の世界観やメニューを事前に感じてもらい、立て看板やWeb媒体で見つけやすさと訴求力を備えることで、明確な目的をもって訪れていただけます。
ターゲットを絞って発信することが成果に繋がります。

オンラインとオフラインを連動させる

集客はオンラインとオフラインを両輪で連動させる戦略が効果的です。魅力的な看板や階段周りの演出で歩行者に確実に気づいてもらい、Googleマップ（MEO）で情報に不備がないよう整備して「迷わず訪ねられる」状態にします。SNSでは店内の雰囲気を細やかに伝え、来店前の不安を多角的に解消することで、訪問へのハードルを下げると良いでしょう。

今日からできる！2階以上の飲食店の具体的な集客方法6選

2階以上の飲食店でも、情報設計と導線を工夫すれば集客は可能です。看板やMEO、SNS活用、居心地のよい環境づくり、ツール活用、クーポン配布など、すぐに取り組める6つの具体的な施策を紹介します。

1.外看板・入口・階段まわりの工夫

2階以上の店舗では「見つけやすい」ことが大切です。遠くからでも目立つ看板を設置し、立て看板でメニューや価格を伝えるのは効果的です。階段周りには誘導のためのサインや照明を設け、清潔感ある入口を作ることで不安を和らげます。
また、昼夜を問わず安心感を与えられるよう夜間照明を強化するのも一つの方法です。周りの店舗との差別化を図りつつ、集客を促進すれば来店機会は格段に増えるでしょう。様々な工夫で心理的ハードルを下げることが重要です。

2.Googleマップ（MEO）対策を徹底する

検索からの来店促進にはGoogleマップの対策がカギです。まず、正確な店舗情報を登録し、料理やインテリアの魅力を伝えるために多様な写真を揃えて信頼性を高めます。
定期的な情報更新と評価管理を行い、良い口コミを集めて返信することで、顧客対応の良さもアピール可能です。
また、中には注目度の高い時期に合わせて特別なキャンペーンを告知するのも効果的です。オンラインでの存在感を維持しつつ、新規来店者を惹きつけましょう。

3.Instagram（インスタ）を活用した飲食店集客

インスタを使って視覚的に店舗の魅力を発信しましょう。料理や店内、スタッフの様子を一貫したテーマで投稿し、「行ってみたい」と思わせることが重要です。ハッシュタグや位置情報の戦略的な活用で、特定のターゲット層にも効果的にリーチできます。ストーリーズやライブ配信を通じてリアルタイムの情報提供をしたり、親しみやすいコメント返信でフォロワーとの交流を深めたりすることで、集客効果をより高められます。
また、コンテンツには季節ごとの特別メニューやイベント情報を織り込み、お客様の関心を引く工夫も欠かさないようにしましょう。

4.無料で使える飲食店集客ツールを活用する

コストを抑えつつも効果的な集客を実現するために、無料ツールの活用は欠かせません。Googleビジネスプロフィールは、詳細情報と顧客のレビューをしっかり管理し、注目を集めます。
さらに、SNSの特徴を活かし、視覚的な投稿とメッセージで広範囲に情報を発信しましょう。時にはユーザー参加型のキャンペーンを実施することで、より一層の集客効果を狙えます。これにより、足元を固めつつ新たな顧客を引き寄せる基盤を築くことが可能です。

5.居心地のよい空間づくりを意識する

居心地のよさは2階以上の店舗の魅力を最大化させます。コンセプトとターゲットを定めたうえで、照明やインテリア、BGMを工夫すると良いでしょう。忙しい日常から切り離せる空間を演出することで、長居したくなる雰囲気を提供します。ゆったりと座れる椅子や柔らかな照明、適度な音量の音楽もポイントです。お客様一人ひとりが満足できる空間を維持することが、次への訪問に繋がります。快適さを追求し、再来店を促す工夫を施しましょう。

6.クーポンを配布して来店のハードルを下げる

新規来店を促すためにクーポンの活用は有効です。SNSやGoogleマップ、紙媒体を通じて広く配布し、多くの人に届けましょう。来店後の体験品質を重視し、新メニューの試食や限定イベント参加権などを組み合わせれば、クーポンの魅力は増します。
また、次回来店時の特典付きクーポンやスタンプカードを導入して、お客様の再訪を促しましょう。これによりお得感を高めつつ、固定客の確保へと繋がります。さらに、口コミを通じて知り合いに情報を広めてもらう施策も効果的です。

2階以上の飲食店でよくある失敗例と注意点

2階以上の店舗は認知されにくいため、経営が思うように進まないケースも散見されます。まず、看板に十分な情報がないと魅力が伝わらず、店名だけでは料理ジャンルや価格帯が分からず、入店理由を感じにくくなります。
次に、ターゲットが曖昧なままでは選ばれず、SNSや看板、Web情報に統一性がないことで、ターゲットの混乱を招きやすくなります。
さらに、1階店舗と同じ感覚で運営すると、通行量が多くても注目されず、情報発信や来店導線の設計不足にもつながります。
注意点を明確に理解し、対策を講じれば、2階でも効果的に集客できます。

2階以上の飲食店の集客成功事例に共通するポイント

2階以上の飲食店でも、立地そのものに頼らず、適切な情報設計と導線構築を徹底することで集客が可能です。成功する店舗は来店前の不安を徹底的に取り除き、「行ってみよう」と思わせる魅力的な情報を提供しているのが特徴で、写真や口コミをインターネット上で充実させ、ウェブでのイメージを店舗体験と一致させることで安心感を高めています。さらに、看板やフロア案内で必要な情報を確実に伝え、迷わず見つけられる配慮をしています。
店舗の強みと魅力を明確に打ち出すことも重要です。コンセプトが一貫していると、内装や雰囲気、発信内容が統一され、記憶に残りやすくなります。特にSNSや口コミを活用し、「気になる店」として常に意識されるようにこまめな情報発信を行い、認知度を高めます。こうした努力が良質なリピーター層の形成に繋がります。
また、テーマに沿ったプロモーションや期間限定イベントも効果的です。

2階以上の飲食店での集客に関するよくある質問

2階以上の店舗でも、適切な情報設計と導線づくりを行えば集客は十分に可能です。集客に不安を感じるオーナーの方々に向けて、よく寄せられる質問に具体的にお答えします。

Q1.2階以上の飲食店は集客コストが高くなりやすい？

A1.2階以上の店舗は「広告や情報発信が必要でコストが高い」と思われがちですが、必ずしもそうではありません。
家賃が抑えられる分、集客に回せる予算を確保しやすい点があります。賃料が低めで余剰資金をSNSや看板に回せるのは強みです。
GoogleマップやSNSなど、無料で使える集客ツールも豊富です。特にMEOで店舗情報を充実させることで、目的来店に繋げやすくなるでしょう。
看板や案内設計次第で、投資した費用の費用対効果を高めやすいのも事実です。効果的なサイン配置で視認性のハンデを補えます。

Q2.2階以上の飲食店はどのような業態だと成功しやすい？

A2.すべての業態が向いているわけではなく、2階以上の立地と相性の良い業態があります。
落ち着いて滞在できるカフェやバル、居酒屋は、空中階の隠れ家感と親和性が高くリピーター化しやすいです。
デートや会食向けのレストラン（フレンチ・イタリアンなど）は、静かさや眺望、特別感を演出でき、目的来店型の来客を見込みやすいです。
コンセプトや雰囲気重視の店舗（猫カフェ、バーなどのエンタメ性業態）は、非日常や隠れ家感で強く集客できる傾向にあります。

Q3.2階以上の飲食店の集客は開業前と開業後、どちらが重要？

A3.どちらも重要ですが、開業前の集客設計がその後の成功を大きく左右します。
看板や導線は後から簡単には変えられません。導線設計やサイン設置は開業前にしっかり確認すべき要素です。
GoogleマップやSNSなどのオンライン集客は、早期から育てておく必要があります。開業直後の認知獲得に効果を発揮します。
開業前に専門家への相談（物件選定・内装・集客戦略）をしておくことで、失敗リスクや手戻りを減らすことが可能です。

2階以上でも正しい戦略なら集客できる

飲食店は2階以上でも、正しい集客戦略を取れば十分に集客可能。重要なのは立地そのものではなく、来店前の不安を解消し、目的を持って来店してもらうための情報設計と導線づくりです。ここでは、そうした準備が功を奏す根拠をお伝えします。
空中階という立地は弱点ではなく、工夫次第で強みに変えられます。たとえば、SNSや口コミ、Googleマップ（MEO）などで “探して来る” 集客を整えることにより、他店以上に安定した来店を狙えます。
また、階段や入口周りの導線も整えることで、最後まで来店をためらわせずに済むようになります。
canaeruでは無料開業相談や開業支援セミナーを実施していて、集客や導線設計などに関して個別に相談できることも心強いポイントです。
さらに、階数を問わず店舗を探している人には、物件情報サーチもおすすめで、空中階ならではの魅力を発信しつつ、最適な物件選びの支援に繋がります。

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