店舗内装工事にかかるお金は1坪30万円？内装工事を知ってコストを抑える方法

開業する際の内装工事にはいくらぐらいかかるのでしょうか？初めての人はもちろん、経験があっても、なかなか簡単には予測がつかないものです。内装工事分野は専門性が高く、業者に見積依頼をしたとしても、はたしてそれが高いのか、安いのかという判断も難しいです。しかし初期費用を抑える大きなポイントはここにあると言っても過言ではありません。

店舗内装工事には大きく分けても下記のような段階が存在します。
・設計
概ねのデザインを元に、図面を使って実際に設計します。
・仮設
工事の前に、建物を傷つけない為の養生やマスキング、工事期間中に使用する仮囲いや足場の設置などを行う必要があります。
・解体（スケルトン物件の場合は不要）
　什器の撤去や床の仕上げ材、壁、天井、クロス、間仕切りの撤去・処分を行い、建物をスケルトン状態に戻す作業です。元の内装を利用する場合や、元々スケルトン物件の場合は発生しません。
・施工
いよいよ店舗を形にしていきますが、この内容も、左官工事や木工造作、ガラス工事、塗装工事など、多様な作業に分類されます。
・設備調整
　空調設備やインフラの設備も、内装と大きく関係しています。動線や営業オペレーションを想定した設備の調整が必要です。

内装工事の見積もりの場合、落とし穴としては、施工費にばかり目がいくことです。棚をここに作るには、カウンターをこの形に設置するには、壁をこの色にするには、というためのお金がそこには含まれますが、実際には付随する図面制作費や解体作業費などが必要なのか、という事もしっかりと覚えておきましょう。
内装工事費はデザインへのこだわりや物件状態などによって大きく変わります。参考までに相場として、15坪くらいの飲食店の新装の場合、1坪30万円～50万円が多くみられる価格帯とされています。またこの半分は水回りや電気、ガスなどの設備工事に費やされると考えていいでしょう。

内装工事を行う業者は、「設計と施工の両方を行う」「設計または施工のどちらかのみを行う業者」「設計も施工も外部に委託する業者」の大きく3つに分類されます。それぞれどんな違いがあるのかについて詳しく見ていきましょう。

内装工事は選んだ業者によって費用だけでなく仕上りも大きく異なってくるため、どこの業者に依頼するかが重要と言えます。業者を選ぶ際には「工事保証がついているかどうか」「施行事例が豊富かどうか」「店舗に近い業者かどうか」という3つのポイントが重要です。それぞれのポイントについて詳しく見ていきましょう。

自分が求める物件の条件によっては内装工事費が高くなり、お店の成功が確約されていればいいですが、そうでなければ、リスクも高くなります。店舗内装工事費用も含めて、物件の予算を決めるとスムースかもしれません。

この記事の監修
株式会社USEN/canaeru 開業コンサルタント

○会社事業内容
IoTプラットフォーム事業・音楽配信事業・エネルギー事業・保険事業・店舗開業支援事業・店舗運用支援事業・店舗通販事業。

○canaeru 開業コンサルタント
銀行出身者、日本政策金融公庫出身者、不動産業界出身者、元飲食店オーナーを中心に構成された店舗開業のプロフェッショナル集団。
開業資金に関する相談、物件探し、事業計画書の作成やその他の店舗開業における課題の解決に取り組む。