• 2021/11/19
  • 01:22:37

レストラン経営者たちが語る！ 緊急事態宣言下における飲食店の現状と今後

セミナー内容の紹介

【セミナー概要】
本セミナーは2021年5月25日（火）に開催しました。
コロナウイルス感染拡大の影響により深刻な状況に陥っている飲食業界。コロナ禍での飲食店経営の本音やこれからの飲食業界について、団体役員理事を務めるレストラン経営者が集まり、熱い議論を繰り広げながら、仲間である飲食店経営者のみなさんにメッセージを配信します。これからの飲食店経営のヒントとして是非ご視聴ください。

◆セミナーテーマ
緊急事態宣言延長下におけるレストラン経営者の緊急会議

・目を向けるべきは現状の課題か？それとも未来か？
・4回目の緊急事態宣言に向けた必要な対応とは？
・飲食業界における支援策（補償や協力金）の正しい情報とは（支給の遅れや支援規模の拡大）
・政府の要請を無視して営業している飲食店は感染対策をしていないことが多い？
・大型商業施設と飲食店で営業に関する要請などの差はあるのか？
・ワクチン接種後の飲食業界とは？

◆司会進行
ゼットン創業者　アロハラボ　稲本 健一　氏
◆パネラー
株式会社スティルフーズ　鈴木 成和　氏
ソルトコンソーシアム株式会社　井上 盛夫　氏
株式会社バルニバービ　佐藤 裕久　氏
株式会社サイタブリア　石田 聡　氏
株式会社シャンパルテ　藤森 真　氏
株式会社マザーズ　保村 良豪　氏

講師
日本ファインダイニング協会 JFDA
レストラン経営者が集まり、商品・サービス・マネジメント・人材・海外進出などの互恵関係を築くことにより、日本の素晴らしいレストラン文化の発信と外食産業のけん引を目指す団体。
「日本を世界一の美食の国に」というスローガンのもとに、日本の食文化の魅力を世界へ発信していくことを目指している。

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