「月刊食堂」通山茂之の飲食店開業セミナー｜トレンドに惑わされない！ヒット商品研究術

開催日：2025/09/25(木) 場所：オンライン/東京都

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半年ぶりに復活！外食専門誌「月刊食堂」編集長・通山茂之氏による飲食店開業セミナーを開催します。
今回のテーマは、ヒット商品の研究術。開業時に目玉商品を考える際、世の中で流行っている商品を単に取り入れようとしていませんか？取り入れる前にやるべきは「なぜ売れているのか」を分析することです。売れる要素や仕組み、売れることで経営にもたらされるメリットまで、外食経営者が持つべき視点を業界に精通した通山氏が事例を交えながら徹底解説！

東京会場へお越しいただいた方限定で、通山氏と1on1で話せる相談会も実施します。ぜひ奮ってご参加ください！

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このセミナーは受付を終了しました。

【セミナー概要】

14：00～15：20　講演
15：20～15：30　質疑応答＆USENからのご案内
15：30～16：00　通山氏と1on1相談会（希望者のみ）　
※個別相談会は東京会場にお越しいただいた方のみご参加いただけます。
オンライン配信は15：30に終了いたします。

このセミナーは受付を終了しました。

主催者情報: 株式会社USEN

講師名: 株式会社柴田書店「月刊食堂」統括編集長　通山茂之

プロフィール: 株式会社柴田書店「月刊食堂」統括編集長
1974年生まれ。1998年に株式会社柴田書店入社。
2011年7月に「月刊食堂」編集長就任。以降、2025年8月まで14年に渡り編集長を務めた。
2025年9月統括編集長に就任。
国内外の飲食店の取材経験をもとにした客観性の高い情報分析／発信で業界から厚い信頼を得ている。TV番組の出演など、各種メディアでも活躍。