外食業界の未来を創る人々
「JFDA（日本ファインダイニング協会）」と、USENの開業支援サイト「canaeru」が企画するスペシャルコラボサイトです。
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行きたいと思えるものをつくればいい
バルニバービ代表 佐藤裕久氏の出雲創再生プロジェクト
株式会社バルニバービ代表取締役会長 CEO兼CCO佐藤 裕久
「食から始まる地方創再生」を掲げる（株）バルニバービが、淡路島に続いて出雲の地で「WINDY FARM ATMOSPHERE」を始動する。夕陽の美しい島根県の西海岸で新たなまちづくりを目指すプロジェクトの第一期として、185席の大型レストランと8室からなるホテル、飲食店を併設するパーキングエリアが、5月1日にオープンした。
「初めてこの地を訪れ、そして即決した」と語る佐藤裕久氏（代表取締役会長）に、新しいプロジェクトへの思いを語ってもらった。
JFDA（日本ファインダイニング協会）とは、「日本を世界一の美食の国に」というスローガンのもとに、日本の食文化の魅力を世界へ発信するべく、レストラン経営者が集まりました。商品・サービス・マネジメント・人材・海外進出などの互恵関係を築くことにより、日本の素晴らしいレストラン文化の発信と外食産業のけん引していける協会を目指しています。