外食業界の未来を創る人々
「JFDA（日本ファインダイニング協会）」と、USENの開業支援サイト「canaeru」が企画するスペシャルコラボサイトです。
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「食×課題解決」の先にある無限の可能性
MOTHERS代表 保村良豪氏がDAO経営で創る未来
株式会社MOTHERS代表取締役CEO保村 良豪
「DAO」（Decentralized Autonomous Organization）という組織の構え方をご存知だろうか？「分散型自律組織」と訳され、管理職者を置かなくても機能する組織を指す。この考え方を取り入れて、自社の改革はもちろん外食業界の未来を変えるための取り組みを始めている株式会社MOTHERS代表取締役の保村良豪氏に、その理念や見据える未来像をうかがった。
JFDA（日本ファインダイニング協会）とは、「日本を世界一の美食の国に」というスローガンのもとに、日本の食文化の魅力を世界へ発信するべく、レストラン経営者が集まりました。商品・サービス・マネジメント・人材・海外進出などの互恵関係を築くことにより、日本の素晴らしいレストラン文化の発信と外食産業のけん引していける協会を目指しています。