USEN まるっと店舗 DX

モデル店紹介金沢風土研究所

欲しいサービスが一括で揃えられて、導入後もしっかりサポート

金沢風土研究所:メイン画像

金沢駅から徒歩3分の場所に位置する複合施設「ポルテ金沢」。その地下1階に金沢おでんや能登牛など、地のものが楽しめる『金沢風土研究所』があります。落ち着きのある店内はテーブル席に加えてカウンター席も備え付けられ、会社帰りや一人旅での食事にもおすすめのお店です。この『金沢風土研究所』では開業時からタブレットPOSレジ、テーブルオーダーシステム、キャッシュレス決済などオーダーから会計業務に必要なサービスを一括で導入。店舗の課題解決や感染対策で求められるコロナ禍でのDXサービスの活用方法などを『金沢風土研究所』オーナーの中野さんにうかがいました。

導入サービス

  • Uレジ FOOD
  • Uレジ TTO
  • Uレジ HANDY
  • Uペイ
  • UペイQR
  • SOUND PLANET-i

欲しいサービスを「まるっと」揃えられることが導入の決め手

『金沢風土研究所』では『USEN まるっと店舗DX』を利用してDXサービスを導入しました。導入の決め手は、やはり店舗で必要なサービスがすべてまとめて揃えられる点です。
開業準備の段階から、タブレットPOSレジやキャッシュレス端末は導入しようと考えていたので、何社か同じようなサービスを見比べていたのですが、他社では、タブレットPOSレジやキャッシュレス決済などの必要なサービスが1社で揃わなかったり、低コストで良いなと思っていてもサポート面が充実していなかったり……。その点、USENは店舗内全域で必要なサービスが揃っていて、導入後のサポートにも安心感がありました。
初めて取り扱うものなので、使いこなせるのか心配でしたが、USENの担当者が分かりやすく丁寧に教えてくれたのですぐに覚えることができました。

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会計時に起こりやすい人的ミスを「Uレジ FOOD」で防止

『USEN まるっと店舗DX』でオーダーから会計業務に関するDXサービスを導入し、さまざまなところで役立っています。特に会計業務で助かっていることが多くありますね。
この店舗を開業する前までは他の店舗で働いていたのですが、そこではアナログのレジを使用していたので、支払い額やつり銭額を間違えるなどの人的ミスが多かったです。お金周りのミスが起こると、何度もお金を数える必要があったり、本当の売上が分からなくなってしまったりすることもあります。そういうミスが発生してしまうと経営側からすれば、かなり痛手になるんですよね。
「Uレジ FOOD」では、テーブルごとの支払い額がわかるようになっているんです。しかも、個別会計機能も付いているので、少人数での食事会の支払いも時間をかけずに行なうことができます。この機能のおかげで、支払い額やつり銭額の間違えは殆どありません。これは経営者である私自身はもちろんですが、スタッフにもありがたい機能だと思っていますね。

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非接触対応のニーズに応えながらもベストなサービスを提供するために必要な要素

DXサービスの導入で、会計業務の改善だけでなく店内の感染症対策にも大いに役立っています。
今は新型コロナウイルスの影響もあるため、金沢でも非接触対応のニーズが増えているんです。お客様はキャッシュレス対応しているお店など、感染症対策をしているお店を選んで来店されるようになりました。「Uレジ TTO」や「Uペイ」は、感染症対策にも繋がるサービスだなと思いましたね。
お客様は「Uレジ TTO」によって、テーブル席で注文できるので、スタッフとお客様との接客を極力避けることができます。このサービスにより、お客様とのコミュニケーションが減ってしまう懸念点はありますが、むしろ注文を取りに行く時間を減らせた分、注文内容をすぐに確認してお客様へ商品を早くお持ちすることができます。これにより、お客様に満足いただけるようなサービスが提供できるようになったと思います。感染症対策にも繋がるし生産性も上げられるので一石二鳥ですよね!
正直、サラリーマンなど、お一人でご来店いただくお客様は、会話ができないことで少し物足りなさを感じさせてしまっているとは思います。しかし、感染症対策の徹底はお客様に安心して過ごしていただくために必要なことです。そういった縛りがある中でも質の高いサービスを提供し続けることが、これから経営していく上では大切なんだろうなと、USENのDXサービスを利用して気付くことができました。
『USEN まるっと店舗DX』は、これからの店舗運営で必要になってくるであろう”お客様に対するおもてなしの工夫”を手助けしてくれているなと感じますね。

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金沢風土研究所:店舗画像

金沢風土研究所

金沢おでんや能登牛と地酒をリーズナブルに楽しめる居酒屋。
石川県外ではなかなか味わうことができない地のものを取り揃えている人気店です。

URL
https://kanazawa-food.com/
住所
JR金沢駅東口下車徒歩3分、ポルテ金沢地下1階