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【canaeru QUIZ】飲食店キッチンで聞く言葉「ヤマ」って何?

2020/01/08

【canaeru QUIZ】飲食店キッチンで聞く言葉「ヤマ」って何?

飲食店のキッチンで使われる言葉に
「ヤマ」
という言葉があります。

これ、飲食店で働いたことがある人はおおよそ知っているのですが、他業種から飲食業界で開業しようとすると、なかなか分からないものですよね…。
ここで覚えてしまいましょう。

「ヤマ」は次のうち、どれだと思いますか。
①…

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