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【埼玉・秩父 大将】セミナー参加で開業が一気に現実味。本、インターネットで猛勉強し独立開業

【埼玉・秩父 大将】セミナー参加で開業が一気に現実味。本、インターネットで猛勉強し独立開業

  • 新井聡/居酒屋 大将

【埼玉・秩父】セミナー参加で開業が一気に現実味。本、インターネットで猛勉強し独立開業_記事画像

埼玉県・秩父市。自然豊かなレジャースポットや、たくさんの名物、名産があり、また人気アニメの舞台になったことで一躍注目を集めたこの場所に、今回取材に伺った「居酒屋大将」があります。店主の新井さんは独立するまで居酒屋に勤めていましたが、開業することをまったく考えていなかったそうです。しかし、現店舗の大家さんからの一言で「独立開業」を意識するようになりました。
新井さんにオープンまでの道のりをお聞きしました。

新井聡

新井聡

地元でもある埼玉県・秩父市に、家族の後押しもあり、勤めていた居酒屋の2階にお店をオープン。

居酒屋 大将

居酒屋 大将
埼玉県秩父市宮側町12-9 ナガハシビル2F

普段はリーズナブルな居酒屋。防音設備や手作りステージを活かし、ライブハウスとして営業することもある。

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