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価格設定の難しさをオープン時に実感…開業資金を全額自己資金で賄った、そのメリットとは?【立石・中華料理店】

~ canaeruの開業サポートでオープンしたお店のヒストリー ~

  • 山下雅司/張小姐餃子

価格設定の難しさをオープン時に実感…開業資金を全額自己資金で賄えたメリットとは?【立石・中華料理店】_記事画像

canaeruの開業サポートを受けて、飲食店などを開業したオーナー様たちは、年間で400軒近い。
おおよそ1日1軒、ひとりの新たな経営者が誕生している。
しかし、お店の開業はゴールではなく、そこがスタートである。
経営者として、充分な準備を持ってお店のオープン日を迎えるためには、先人たちはどのように考え・立ち回ってきたのか…。
canaeruの開業サポートを受けて開業した、先輩たちのヒストリーを紹介する。

山下雅司

山下雅司

食品商社に30年勤務していたが、「体力のあるうちに開業したい」と思い独立。退職からわずか半年でお店をオープンした。

張小姐餃子

張小姐餃子
葛飾区立石7-3-2

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