スンドゥブ以外でも〇〇チゲってたくさんありますが、「チゲ」とは何のことでしょうか?
■ 回答 ■
肉、魚介類、豆腐やキムチなど具材が入った1人用の鍋料理
「鍋」だと正解ではありません。
日本のように、みなで取り分けて食べる「鍋」のことを、朝鮮料理では「ゴル」と言い、具材の入っていないスープのみの鍋のことは「グク」と言います。
ちなみに、キムチが入っているかどうかも「チゲ」などの基準ではなく、塩味スープや、日本のお味噌汁のような「デンジャンチゲ」などもあります。
スンドゥブ以外でも〇〇チゲってたくさんありますが、「チゲ」とは何のことでしょうか?
「鍋」だと正解ではありません。
日本のように、みなで取り分けて食べる「鍋」のことを、朝鮮料理では「ゴル」と言い、具材の入っていないスープのみの鍋のことは「グク」と言います。
ちなみに、キムチが入っているかどうかも「チゲ」などの基準ではなく、塩味スープや、日本のお味噌汁のような「デンジャンチゲ」などもあります。
2024/04/19
2024/04/17
2024/04/16
2021/04/30
2018/02/20
2017/01/17
2021/12/10
2017/08/03
2021/07/12
2022/01/28
2023/10/02
2023/12/26
開業・経営に関する記事
飲食店を開業するには?必要な準備の4ステップをわかりやすく解…
先輩開業者の声
シェアキッチン型飲食店『shitagoya』がオープン!新た…
セミナー情報
【第3回】月刊食堂・通山編集長の外食経営塾|外装計画
セミナー動画
開業までの課題を解決する無料セミナーを動画で配信中!
店舗物件検索(首都圏)
ただいまの登録件数11,298件
店舗物件検索(大阪)
ただいまの登録件数702件
店舗物件検索(九州)
ただいまの登録件数116件
店舗物件検索(北海道)
ただいまの登録件数264件
店舗物件検索(東海)
ただいまの登録件数417件