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失敗しないカフェ開業|リスク回避でカフェを開業する方法

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数年前からカフェ開業がブームとなっています。
特に都市部では、カフェやコーヒースタンドなど小規模な店舗で開業される方も多数。
人気の理由は諸説ありますが、コーヒーを提供する飲食店が「格好いい」、と認知されるようになったのも要因の一つです。
バリスタが格好いい職業となり、カフェやにパソコンを持参して仕事をすることが自体が格好いい・・・カフェは昭和の「喫茶店」とは別の業態になりました。
そんなカフェを開業してみたいと考える方は飲食の他業態と比較してもかなりの割合を占めています。
しかし、手軽に見えるカフェでも開業するということは甘くありません。ましてや、昨今の新型コロナウイルスの影響で飲食店自体が厳しい局面に立たされています。
ここでは、できるだけリスクを抑えて、カフェを開業する方法、自宅スペースや週末の時間を使ってスタートする方法について解説します。
カフェを本気で開業したいなら、まず練習カフェからはじめてみるのもいいかもしれません。

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