「三大〇〇」シリーズ。
今回は「ブルーチーズ」です。
「世界三大ブルーチーズ」というのがあります。
この3つを言い当てるのは、チーズを嗜む方とか、詳しい方ではないとなかなか出てこないとは思うのですが、、、
・イギリス「スティルトン」
・フランス「ロックフォール」
・イタリア「〇〇」
というラインナップとなっています。
さて、3つ目のイタリアのブルーチーズとは?
■ 回答 ■
ゴルゴンゾーラ
日本人に一般的に馴染みがあるブルーチーズと言えば、ゴルゴンゾーラでしょう。
「スティルトン」はイギリスの村の名前にちなむチーズでボロボロ崩れやすい特徴があります。
「ロックフォール」はフランス南部のロックフォール村原産の半硬質チーズで、濃厚な旨味が楽しめます。
「ゴルゴンゾーラ」はミラノ北東のゴルゴンゾーラ地方のチーズで、甘口と辛口の2種類があります。
