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2019/04/11

【セミナーレポート】売りたいものと売れるものは違う!売上を伸ばす秘策とは?

飲食店専門、お店の強み活用プロデューサー塩崎俊樹(通称:しおさん)先生が行う大人気セミナー「1ヵ月で売上130%UP!? お客様が増え続ける集客基盤の作り方」。
本セミナーにはこれから飲食店の開業を目指す方はもちろん、「経営を改善するヒントがほしい」すでに開業済みの方も参加されています。
今回は「聞いているだけでは終わらない!?」しおさんセミナーの特徴を紹介します。

特徴1.どんどん写真に撮ってください!

セミナーがスタートしてすぐ、しおさんが一言。
「どんどん写真に撮ってください!」。
決してしおさんを撮影してください!という意味ではありません…。
スクリーンに投影するセミナーの資料を撮影していいですよ!ということです。
撮影してスマホに保存しておけば、いつでもセミナーの内容が振り返られますよね。
会場には資料を撮影しながら、メモを取る熱心な方がたくさんいらっしゃいました!

※写真を撮影する時は他の方のご迷惑にならないように注意しましょう。
※講師によっては撮影が禁止の場合があります。

特徴2.セミナー参加者同士で仲良くなれるかも!

しおさんセミナーの特徴のひとつと言っていいのが「グループディスカッション」。
仲間同士で参加される方もまれにいらっしゃしますが、基本的には面識のない人同士が集まっています。
突然のディスカッションに最初は戸惑っている様子でしたが、このセミナーの参加者にはある共通点があります。
それは飲食店をやりたい、あるいは飲食店を経営している人。
すぐに打ち解け、出題される問題に対して皆さんで話し合い、知恵を集めていました。
ディスカッションを重ねていくと、参加者同士での情報交換もできたようで、セミナー終了後には名刺交換をしている姿も見られました。

特徴3.飲食業界で成功するポイントを知る

このセミナーのポイントであり、タイトルでもある「1ヵ月で売上130%UP!? お客様が増え続ける集客基盤の作り方」はいかにして実現できるのか?
実際に売り上げを伸ばしたお店を例に挙げ、お店が取った策を紹介しています。
実店舗を例にしているので、現実味がありさらにはわかりやすい。
参加者の皆さんは大いに参考になったのではないでしょうか。
「おいしいお店をアピールしてもお客様はこない」としおさんは言います。
その理由は、売りたいものと売れるものは違うから。
重要なことは「ストーリ戦略の重要性」。
お客様が増え続けるストーリーを描き続けることが大切だと言います。
経営のヒントを本セミナーで学んでみませんか?

特徴4.参加者にはしおさんから本のプレゼント

セミナー参加者にはしおさん著書「愚直に続ければ光が見える」をプレゼント。内容はぜひセミナーに参加して確認してください。

こちらもしおさん著書「飲食店の未来をつくる3つの勇気」。絶賛発売中です!
ちなみに、取材当日は参加者の中らからじゃんけんで勝った人にこの本をプレゼントしていました。
運が良ければもう一冊もらえるかも!?

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