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人手不足が招く悲劇…お店のインフラを充実すれば解決する、その秘策とは？
これからの飲食店で、圧倒的に困るのが「人材」だと言われています。
「いま、店舗物件の売却が多い」と不動産関係者とからの情報があります。
この背景には「スタッフがいなくて店をやっていけない」という理由が多いそうです。
お店に、この「人材」の役割となる設備が導入されているかどうか、が経営の大きな分かれ目になると言ってもいいかもしれません。
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