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2019/03/14

店舗移転でUSENに相談。物件の紹介をはじめ、担当者の熱心な対応に感謝!

平日・休日問わず、多くの人々で賑わう東京・新宿駅近くに、創業70年を超える3代続く鳥料理と水炊きの専門店『鳥源』があります。
このお店は、USENの開業サポートサービスに店舗移転の相談をお問合わせいただきました。
鳥源の3代目・山内昇さんに相談の経緯や、利用してみての感想をお聞きしました。

サービス導入者

オーナー山内昇

鳥料理 水炊き 鳥源
新宿区新宿3-13-5 クリハシビルB1F

店舗移転の相談でUSENの開業サポートを利用

鳥源は70年以上続くお店です。それが今回、建物の老朽化により、移転しなければいけないことが決まって、店舗物件を探すことになりました。
まずは不動産屋に物件の相談をして、自分でもインターネットで調べました。
インターネットで調べていると、USENが物件の情報を紹介していると知ったんです。
それで、店舗でUSEN放送を利用していたというのもあったので問合せてみたんです。
そうしたら担当の方が本当に熱心に物件探しをサポートしてくれたんですよね。

実はうちが出した希望条件の幅が狭かったんですよ。
電話番号を変えたくなかったし、これまで同様、鳥源の常連にも来ていただきたかったので、今と同じ新宿三丁目で移転したいと。
希望に当てはまる物件は少ないはずですし、かなり無理なお願いをしているなとは思ったのですが、それでも週に一度は新しい情報を送ってくれたり、空き情報が入るとすぐに電話をくれたり。
担当者が迅速な対応をしてくれたので、今の場所もなんとか見つかりました。
すごく助かりましたよ!

店舗に必要なものが何でも揃うUSENの開業サポートサービス

USENにお願いしてよかったなと思うのが、物件はもちろんですが、それ以外のレジや防犯カメラ、呼び鈴なども紹介いただけたこと。
とくにiPadを使ったPOSレジ(Uレジ)が大変便利です。
注文を受けてから調理場への伝達がスムーズになり、さらにはレジクローズが劇的に早くなりました!
また、聞けばおしぼりまでやっているという(笑)。
不動産屋にお願いしてもここまでは揃わないと思うので、USENのサポートは有難かったですね。

店舗移転で女性客を呼び込むことに成功

鳥源は仕込みから全部手作りで、時間をかけてやっています。
先代から引き継いだ味は変えてはいませんが、時代に合わせて新しいものを取り入れながら経営しています。
味には自信がありますし、旧店舗より広く新しくなり、お店に入り易くなったのか、若い女性も増えました。
老朽化で仕方なく移転することになりましたが、以前店舗があった場所に、「鳥源は移転しました」という地図も張り出しています。
常連さんに潰れたって思われなくて済みました(笑)。
良い場所に移転できたのでとてもよかったです。

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