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課題解決事例

canaeruで紹介するさまざまなソリューションを、店舗運営に役立てる手法を紹介します。
実際にお使いの方ならではのお話は、最高の導入検討材料と言えます。

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書類作りでいきなりつまづくも、開業サポートを利用して無事に開業!

トラットリアステラ/嵩元 謙書類作りでいきなりつまづくも、開業サポートを利用して無事に開業!

サッカーチーム、FC町田ゼルビアの本拠地としても知られる、東京都町田市。ここにUSENの開業サポートを活用してオープンに至ったイタリアンレストラン、トラットリア・ステラがあります。
オーナーシェフを務める嵩元 謙さんは、これまでにイタリアンのシェフとして約20年間お店に勤めて料理の腕を磨いてきました。
そして、2018年、夢でもあった自身のお店の開業を目指しますが、最初の書類作りからつまづいてしまったと言います。
そんな嵩元さんの開業をお手伝いしたのが、USENの開業サポートです。
開業サポートサービスを利用しての感想をオープンしたばかりの真新しい店内でお聞きしました。

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