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課題解決事例

canaeruで紹介するさまざまなソリューションを、店舗運営に役立てる手法を紹介します。
実際にお使いの方ならではのお話は、最高の導入検討材料と言えます。

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物件選びのポイントから落とし穴まで、リアルなアドバイスをもらえるのは心強い

ORDER MADE/亀井 翔物件選びのポイントから落とし穴まで、リアルなアドバイスをもらえるのは心強い

弱冠20歳でバーの世界に身を投じ、3店舗、約10年の修行期間を経て念願だった自身のお店を手に入れたORDER MADE オーナー 亀井さん。
同業種間での繋がりが非常に強いバーの世界では、その他の飲食店とは異なる独立開業までの王道パターンが存在するようです。
亀井さんが経験した開業準備期間の課題とその解決までの経緯についてお話を伺いました。

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