課題解決事例
canaeruで紹介するさまざまなソリューションを、店舗運営に役立てる手法を紹介します。
実際にお使いの方ならではのお話は、最高の導入検討材料と言えます。
PICK UP
天串×和酒 佐香月/田中陽志開業の相談からお店の必需品まで。一気に頼めるのは「助かる」に尽きる
飲食店で独立したい、という夢を叶えるため、学生時代、社会に出てからの"修行"、その間にお金を貯め、自分のお店のコンセプトやビジネスの計画をしっかり立てていた田中さん。
取材では明るくお話しをされていらっしゃいましたが、もちろん、自分のお店を持つまでには、多くの苦労があったと思います。
しかし、しっかりしたビジョンを構築していたことは、開業を目指す方の参考情報です。
開業の先輩、田中さんの道のりはどんなものだったのでしょうか？
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焼肉アンディ/安藤賢太郎
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香約（シャンヨウ）/張磊（チョウ・レイ）
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a La Bouteille （アラブテイユ）/阿井 祐典
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鳥のかけ橋/高橋将浩
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トラットリアステラ/嵩元 謙
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下北沢自然派カフェ・バー【kumey's Tea＋Wine House】/粂井真
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フレンチレストラン『Takumi』/大槻卓伺
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beef by KOH/荒 孝一郎
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懐石料理「多仁本」/谷本征治
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Kappo Dinning とらまつ/加藤龍蔵
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天串×和酒 佐香月/田中陽志
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Tokyo Bistro SCOP/小川様
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鳥料理 水炊き 鳥源/山内昇
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Bistro たぬき/オーナーシェフ
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六本木 寿司屋のいけ勘/荻野 俊介
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ネイルサロン2 by MAX BEAUTY/川俣オーナー
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囲炉 燻し焼き 若獅子wakashi/渡嘉敷翔太
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麻布肉バル CICCIO/チッチョ/岡田貴裕
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パーレンテッシ（Parentesi）/岡井巳里
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ヘアサロンHESTER（エスター）/飯田マネージャー
