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課題解決事例

canaeruで紹介するさまざまなソリューションを、店舗運営に役立てる手法を紹介します。
実際にお使いの方ならではのお話は、最高の導入検討材料と言えます。

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しっかりした計画策定と開業サポートサービスのフォローで下北沢にカフェバーを開店

下北沢自然派カフェ・バー【kumey's Tea+Wine House】/粂井真しっかりした計画策定と開業サポートサービスのフォローで下北沢にカフェバーを開店

2018年5月、下北沢にオープンした「kumey’s」では、オーガニックな紅茶とワインをメインに、体にやさしい自然派食材を使用した料理を提供しています。この店のオーナー粂井氏は5年前まで公務員だったという異色の経歴の持ち主。粂井氏は如何にオーガニック食品と出会い、どのように店舗を開店させたのか?――オープン間もない店内でお話を伺いました。

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