課題解決事例
canaeruで紹介するさまざまなソリューションを、店舗運営に役立てる手法を紹介します。
実際にお使いの方ならではのお話は、最高の導入検討材料と言えます。
PICK UP
下北沢自然派カフェ・バー【kumey's Tea＋Wine House】/粂井真しっかりした計画策定と開業サポートサービスのフォローで下北沢にカフェバーを開店
2018年5月、下北沢にオープンした「kumey’s」では、オーガニックな紅茶とワインをメインに、体にやさしい自然派食材を使用した料理を提供しています。この店のオーナー粂井氏は5年前まで公務員だったという異色の経歴の持ち主。粂井氏は如何にオーガニック食品と出会い、どのように店舗を開店させたのか？――オープン間もない店内でお話を伺いました。
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beef by KOH/荒 孝一郎
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懐石料理「多仁本」/谷本征治
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Kappo Dinning とらまつ/加藤龍蔵
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下北沢自然派カフェ・バー【kumey's Tea＋Wine House】/粂井真
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a La Bouteille （アラブテイユ）/阿井 祐典
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Tokyo Bistro SCOP/小川様
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Bistro たぬき/オーナーシェフ
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六本木 寿司屋のいけ勘/荻野 俊介
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ネイルサロン2 by MAX BEAUTY/川俣オーナー
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囲炉 燻し焼き 若獅子wakashi/渡嘉敷翔太
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麻布肉バル CICCIO/チッチョ/岡田貴裕
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パーレンテッシ（Parentesi）/岡井巳里
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美容室Primage（プリマージュ）/井原オーナー
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ヘアサロンHESTER（エスター）/飯田マネージャー
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中華料理 La Valse（ラヴァルス）/藤井オーナー
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渋谷肉割烹バル 和牛男～COWBOY～ 渋谷宇田川町本店/南條社長
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アパレル
north object（ノースオブジェクト）
/伊東 様 -
焼肉 乙ちゃん（オトチャン）/乙川社長
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やきにくバル「にくよろし」/菅井社長
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焼き鳥専門店 とり悦/鈴木 剛
